8 лучших способов сохранить фрукты и овощи свежими

Обратите внимание, на то, как вы храните овощи и фрукты. Не исключено, что вы по привычке допускаете самые распространенные ошибки по их хранению, а потому эти продукты у вас долго не «живут».

На самом деле, правила весьма просты, и вы вполне можете заметно продлить им жизнь до того момента, когда вы соберетесь употреблять их в пищу.

1. Салат, зелень и травы

• Их следует хранить в холоде в полиэтиленовом пакете, при этом внутри пакета должен быть воздух.
• Слегка намочите бумажное полотенце, заверните в него зелень и поместите её в холод.

2. Авокадо

• Побрызгайте на разрезанное авокадо свежим соком лимона, чтобы мякоть не темнела.
• Если вы хотите ускорить созревание авокадо, поместите его в темный пакет из бумаги, и буквально за сутки оно созреет!

3. Разделяйте определенные фрукты и овощи

• Одни овощи и фрукты вырабатывают газ этилен в период своего созревания, другие же продукты весьма чувствительны к этилену — и, как следствие, быстро портятся от его воздействия.
• Продукты, вырабатывающие этилен: брокколи, яблоки, листовая зелень, морковь.
• Продукты, плохо реагирующие на этилен: бананы, авокадо, дыни, помидоры, киви.

4. Лук, картофель и помидоры

• Многие люди хранят их абсолютно неправильно.
• Их нельзя держать в холоде. Поместите их в прохладное и сухое место (точно так же, как они хранятся в супермаркете).

5. Не мойте овощи и фрукты заранее, а только перед их непосредственным употреблением

• Они могут плохо реагировать на влагу и влажность, особенно ягоды.
• Повышенная влажность также способствует развитию плесени.
• Храните овощи и фрукты в сухом виде, если вы не собираетесь их есть прямо сейчас!

6. Ананасы

• Странный, но очень эффективный фокус для более продолжительного хранения ананаса: удалите все его листья сверху, а затем переверните ананас.

В чем же трюк? Во время транспортировки и последующего хранения сахар опускается вниз плода, а когда вы его переворачиваете, то сахар будет равномерно распределяться внутри.

7. Нарезанная морковь и яблоки

• Если так получилось, что у вас эти продукты остались нарезанными, тогда их следует хранить в воде, чтобы не допустить высыхания.

Как это сделать? Налейте воду в пакет или контейнер, положите туда яблоки и морковь, и отправьте их в холодильник.

8. Баклажаны и огурцы

• Их запросто можно хранить на кухне или в кладовке при обычной комнатной температуре.

Вода, которая в них содержится, будет достаточно долго сохранять их свежими. Если же положите их в холодильник, то они гораздо быстрее потеряют влагу и высохнут!