Знакомимся с Австрией по ароматному кофе – 15 лучших кофеен в Вене

Один из самых популярных (после воды и пива, конечно) венских напитков — это, безусловно, кофе. И стартовала данная кофейная «история» в австрийском городе еще в далеком 1683-м году, когда отступающие турки побросали в испуге под городскими стенами мешки, набитые кофейными зернами.

Сегодня ни один турист не упустит случая отведать знаменитого венского кофейку с десертом.

Содержание статьи:

• Традиция пить кофе в Вене
• 15 лучших кофеен Вены

Традиция пить кофе в Вене – присоединяйтесь!

Отсутствие кофе в Вене — это практически симптом конца света. С этим напитком встают, работают, пишут книги, сочиняют музыку, ложатся спать.

В Вене более 2,5 тысяч кофеен, а на каждого жителя приходится 10 кг кофе ежегодно. И не потому, что больше нечего пить. Просто кофе для жителя Вены — это образ жизни. А венская кофейня — это практически наша русская кухня, где все собираются, общаются, решают проблемы, думают о будущем и строят свое настоящее.

Несколько фактов о венских кофейнях:

• В кофейню не принято забегать на 5 минут, чтобы быстро хлебнуть кофе и умчаться по делам — много часов, проведенных за чашкой кофе — это для Вены нормально.
• Хотите свежих новостей под чашечку кофе? В каждой кофейне вас ждет бесплатная свежая газета (в каждой — своя).
• Интерьеры венских кофеен весьма скромные. Акцент делают не на роскошь, а на уют. Чтобы каждый посетитель чувствовал себя, как в гостиной своего дома.
• Помимо газеты, вам обязательно предложат воду (также бесплатно).
• Десерт к чашечке кофе — тоже традиция. Наиболее популярным считается шоколадный торт Захер, попробовать который мечтает каждый турист.
• Сколько стоит? За 1-ну чашечку кофе в обычной кофейне с вас попросят 2-6 евро (и 3-4 евро за десерт), в дорогой кофейне (в ресторане) — до 8 евро за чашку.

Какой кофе пьют жители Вены — мини-путеводитель:

• Kleiner Schwarzer — популярный классический эспрессо. Для всех его почитателей.
• Kleiner Brauner — классический эспрессо с добавлением молока. С десертом — незабываемо! Это далеко не тот эспрессо, что вы пили дома на вокзале, а настоящий кофейный шедевр.
• Grosser Brauner — классический 2-ной эспрессо с добавлением молока.
• Kapuziner — максимум кофе (прим. — темный, коричневый), минимум молока.
• Fiaker — традиционный мокко с добавлением рома либо коньяка. Подают в стакане.
• Melange — в данный кофе добавляют немного сливок, а сверху «укрывают» шапкой молочной пенки.
• Eispanner. Подают в стакане. Очень крепкий кофе (прим. — мокко) с пышной шапкой из свежих сливок.
• Franziskaner. Этот светлый «меланж» подают со сливками и, непременно, с шоколадной крошкой.
• Irish Coffee. Крепкий напиток с добавлением сахара, сливок и доли ирландского виски.
• Eiskaffe. Подают в красивом стакане. Представляет собой глясе из ванильного замечательного мороженого, залитого холодным, но крепким кофе, и, конечно, взбитыми сливками.
• Konsul. Крепкий напиток с добавлением маленькой порции сливок.
• Mazagnan. Идеальный напиток в летний день: охлажденный ароматный мокко со льдом + «капля» мараскинового ликера.
• Kaisermelange. Крепкий напиток с добавлением яичного желтка, порции коньяка и меда.
• Maria Theresia. Напиток для гурманов. Создан в честь императрицы. Мокко с мини-порцией апельсинового ликера.
• Johann Strauss. Вариант для эстетов — мокко с добавлением абрикосового ликера и порции взбитых сливок.

Конечно, сортов кофе, ежедневно подаваемого в венских кофейнях, гораздо больше. Но самым популярным неизменно остается «меланж», в который добавляют различные ингредиенты, в зависимости от вида кофе и от самой кофейни.

15 лучших кофеен Вены – самые уютные места для кофе!

Куда зайти на чашечку кофе?

Туристы, часто посещающие Вену, скажут вам однозначно — куда угодно! Изысканным вкусом венский кофе отличается даже в обычных фаст-фудах.

Но самыми популярными считаются следующие кофейни:

• Bräunerhof. Традиционное заведение, где вы сможете насладиться не только чашечкой фантастического кофе, но и вальсами Штрауса в исполнении небольшого оркестра. В интерьере кафе — настоящие автографы и фото знаменитого драматурга и оппозиционера Бернхарда, который любил убивать здесь время. К кофе (от 2,5 евро) непременно — свежие газеты, на которые хозяин заведения тратит каждый год около тысячи долларов.
• Diglas. Данное заведение принадлежит династии Дигласов, предок которых еще в 1875-м году открыл несколько ресторанов. В кафе Диглас наслаждались кофе известные актеры и композиторы, а на его открытии даже присутствовал сам Франц-Иосиф (прим. — император). Невзирая на многочисленные реконструкции, здесь царит дух старины, а в интерьере до сих пор присутствуют предметы антиквариата. Цена чашечки кофе — от 3 евро.
• Landtmann. На кухне одного из любимейших среди жителей Вены кафе трудится 3 десятка поваров. Здесь вам подадут самые восхитительные десерты, созданные вручную, и, конечно, кофе. На заметку: сюда любил захаживать Фрейд.
• Schottenring. В этом заведении вы можете выбрать кофе не только по своему вкусу, но и под настроение — из более чем 30-ти видов! О десертах и говорить не приходится: самые вкусные лакомства — к каждому виду кофе. Атмосфера полного умиротворения, без суеты и нервов. Здесь не работают и не шумят. Здесь принято отдыхать, листать газеты и лакомиться десертами под живую музыку. Кстати, кофейные зерна обжаривают прямо здесь, самостоятельно.
• Schwarzenberg. Излюбленное местечко занятых жителей для деловых встреч. Одно из самых старых городских кофейных заведений (прим. — 1861-го года), самым знаменитым постояльцем которого является архитектор Хофман. Именно здесь, за чашечкой кофе, он создавал наброски будущих зданий и скульптур. Также кофейня знаменита расположением в своих стенах (историческое место!) штаба советских офицеров во времена освобождения города от фашистов. «Визитка» заведения — уцелевшее зеркало тех времен с трещинами от пули. Здесь понравится всем: ценителям хорошего вина, любителям пива и почитателям коктейлей (в Schwarzenberg их готовят замечательно и на любой вкус). Цена чашечки кофе — от 2,8 евро.
• Prückel. Классическое кафе, где можно отведать кофе под чарующие звуки фортепиано. Заведение является альтернативной площадкой для различных литературных чтений, выступлений оперных певцов и даже джазовых концертов. Стиль дизайна — изысканный гламур. А говорить о качестве десертов и кофе не приходится — они, согласно отзывам туристов, «хороши до безобразия».
• Sacher. Про эту кофейню знает каждый венский турист. Именно сюда отправляются в первую очередь, чтобы отведать кофе, торта Захер (десерт которого создан еще в 1832 г.) и штруделя.
• Demel Cafe. Не менее популярная кофейня, где помимо штруделя, можно также отведать всемирно известного торта, под шоколадной коркой которого прячут абрикосовый конфитюр. Цены здесь, как и в Sacher, кусаются.
• Cafe Hawelka. Не самое яркое, но крайне приятное кафе города, где даже в послевоенные годы подавали настоящий кофе. В этом заведении по сложившейся традиции собирается творческая элита Вены.
• Кафе гостиницы Imperial. Его посещают в основном туристы, а также состоятельные жители в возрасте. Интерьер классический, кофе дорогой, но фантастически вкусный. Побаловать себя десертом здесь, конечно, тоже можно.
• Кафе KunstHalle. Сюда заглядывает обычно «продвинутая» молодежь. Цены адекватные. Улыбчивый персонал, шезлонги в летнее время, ди-джеи и отличная современная музыка. Отличное место, чтобы расслабиться, отведать кофе с десертом или бодрящего коктейля. Блюда здесь готовят из экологически чистых продуктов — вкусно и недорого.
• Sperl. В основном здесь собираются фанаты яблочных и творожных штруделей. А также зажиточные жители Вены и деловые люди. Очень «венское», уютное кафе с приятным обслуживанием. Здесь можно и кофейку выпить (выбор довольно широкий), и вкусно покушать.
• Central. Это местечко отвечает всем критериям «настоящего венского кафе». В данную кофейную «ловушку» туристов заманивают фантастическими десертами и широким выбором потрясающего кофе. Цены, если не кусаются, то покусывают точно, для рядового туриста — дороговато. Но того стоит!
• Mozart. Как понятно из названия, кофейня была названа в честь Моцарта. Правда, чуть позднее самого основания заведения — лишь в 1929-м году (год создания — 1794-й). Это было первое настоящее кафе в городе в конце 18-го века. Поклонникам писателя Грэма Грина будет приятно узнать, что именно здесь он трудился над сценарием к кинофильму «Третий человек». Кстати, в кафе можно даже заказать завтрак главного героя картины. Кофе здесь (от 3 евро) можно хлебнуть внутри заведения или прямо на улице — на террасе. Основные посетители — местная интеллигенция, сплошь — творческие люди. Если вы так и не попробовали торт Захер — вам сюда!
• Lutz bar. Ночью — бар, утром и днем — замечательное кафе. Необычайно уютное место вдали от суеты и шума. Вариантов кофе — 12, среди которых вы найдете все популярные в Вене сорта. Дизайн — минимализм, приятный и спокойный: ничто не должно отвлекать вас от чашечки кофе (от 2,6 евро). Если вы проголодались, вам предложат омлет с беконом, мюсли с сухофруктами, круассаны, яичницу с трюфелем и пр. Голодать не придется!

Какая венская кофейня понравилась вам? Будем рады, если поделитесь с нами отзывом!